Mahlebin Faydaları Nelerdir? Mahlep Hangi Hastalıklara İyi Gelir?
Previous Next Son dönemlerin en popüler vitamin kaynağı kuşburnu oldu. Kuşburnu bitkisinin çekirdeklerinden elde edilen yağda mucizevi özellikler gizli… Hoş kokusu ile yemeklerde tatlılarda kullanılan mahlebin insan sağlığına birçok faydası olduğunu biliyor musunuz? Özellikle süt ya da bal ile karıştırıp tüketildiğinde solunum hastalıklarına iyi gelir. Peki mahlep’in faydaları nelerdir? Hangi hastalıklara iyi gelir? Halk arasında meltem, İdris ağacı, kokulu kiraz, taş kirazı gibi isimlerle de isimlendirilen mahlep, özellikle hamur işlerinde kullanılıyor. Kandil simidi tariflerinde adı sıkça geçen mahlep, çekirdek, toz, yağ ya da püre şeklinde aktarlardan kolayca temin edilebiliyor. Kandil simidinin ham maddesi olan mahlep, ağaç ve çalı karışımıdır. Güzel kokusu ile etrafı saran mahlep, beyaz renkli çiçektir. Büyüdükçe siyah bir renk alır. Görünüş itibari ile genellikle badem ile karıştırılır. Orta ve Güney Avrupa’da yetişen bu hoşlu meyveye halk arasında kokulu kiraz, meltem ve idris ağacıda denilir. Yağ ve toz halinde kullanılan mahlep aktarcılardan alınabiliyor. Meyve olarak yetişse de genellikle ufalanarak baharat olarak tüketilir. Tıbbi tedavi de idrar ve…